Der Wert von Polyphenolen in Extra Virgin Olive Oil: Ein Blick auf unsere Trilye und Ayvalik Variationen

Polyphenolgehalt ist ein entscheidender Parameter, der die Qualität von Extra Virgin Olive Oil (EVOO) bestimmt. Diese Verbindungen, auch als Biophenole bekannt, spielen eine entscheidende Rolle bei der Stabilisierung des Öls und verhindern Oxidationsreaktionen, die zu einer Verringerung der Qualität führen können. Sie dienen als Antioxidantien, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen und haben nachweislich positive Auswirkungen auf die Gesundheit, darunter antikanzerogene, entzündungshemmende und thrombozytenhemmende Wirkungen.

Unsere Trilye Olivenöl weist einen bemerkenswerten Polyphenolgehalt von 588 auf, während unser Ayvalik Olivenöl einen Gehalt von 555 aufweist. Diese beeindruckenden Werte zeigen nicht nur die hohe Qualität unserer Produkte, sondern unterstreichen auch ihre gesundheitlichen Vorteile.

Neben den gesundheitlichen Aspekten tragen Polyphenole auch zu den organoleptischen Eigenschaften von EVOO bei, was zu seinem charakteristischen fruchtigen Aroma und seinem würzigen oder bitteren Geschmack beiträgt. Die Einhaltung der festgelegten Parameter für EVOO, wie ein Säuregehalt von weniger als 0,8 und ein Peroxidwert von weniger als 20, gewährleisten die Einhaltung höchster Qualitätsstandards.

Wir bei selangār sind stolz darauf, Ihnen nicht nur aussergewöhnlich schmackhafte Olivenöle anzubieten, sondern auch Produkte von höchster Qualität, die Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden fördern. Entdecken Sie die Welt des hochwertigen Olivenöls mit selangār und lassen Sie sich von den unvergleichlichen Aromen und gesundheitlichen Vorteilen unserer Trilye und Ayvalik Variationen begeistern.