selangār Sumak – orientalische Säure mit Charakter (100 gr)

Fruchtig. Säuerlich. Tiefrot.

Unser Sumak stammt aus der Türkei und wird traditionell aus den getrockneten, gemahlenen Steinfrüchten des Sumachstrauchs gewonnen. Sein natürlich säuerlicher Geschmack erinnert an Zitrone, ist dabei aber deutlich runder und komplexer.

Sumak ist fester Bestandteil der orientalischen und levantinischen Küche – sei es als Topping auf Salaten, über gegrilltem Fleisch oder als Geheimzutat in Dressings, Joghurt-Dips und Marinaden.

Aroma: Frisch-säuerlich, leicht fruchtig
Verwendung: Perfekt für Salate, Grillgerichte, Bulgur, Humus, Fisch, Joghurt
Zutaten: 100 % Sumak, getrocknet und gemahlen – ohne Zusätze

Tipp: Sumak erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um sein volles Aroma zu bewahren.