selangār - Trilye (0.1L)

selangār Trilye - Frühernte

Die Trilye Oliven gedeihen in Hainen auf 600 Metern Höhe und werden sorgfältig von Hand geerntet, ohne dabei Schaden zu nehmen. Anschliessend erfolgt der Transport in einer durchgehenden Kühlkette nach Ayvalık. Die Produktionsstätte verfügt über die prestigeträchtigen BRC- und ISO 22000-Zertifikate.

Der maximale freie Säuregehalt beträgt lediglich 0,25%.

Polyphenolgehalt: 588

Durch den Einsatz modernster Maschinen erfolgt während des gesamten Prozesses – von der Olive bis zum Olivenöl – eine präzise Temperaturmessung an sechs Punkten. So wird sichergestellt, dass der Teig der Oliven stets unter 22°C bleibt. Die konsequente Umsetzung der Prinzipien der frühen Ernte und der Kaltextraktion ermöglicht den Höchstübergang der natürlichen phenolischen Verbindungen aus der Olive ins Olivenöl.

Das verkostete Olivenöl sollte Frische vermitteln und ein angenehmes Gefühl hinterlassen. Beim Einatmen nach dem Probieren sollte eine leichte Schärfe im Rachen- und Genussbereich spürbar sein. Die wahrgenommenen Grasgerüche, Bitterkeit und Schärfe sind auf die phenolischen Verbindungen des Olivenöls zurückzuführen, was auf eine reiche antioxidative Kapazität hinweist.

Unsere Produkte werden in einem speziell klimatisierten Lager bei einer Temperatur zwischen 18°C und 20°C gelagert.

Die charakteristischen Merkmale des selangār Trilye-Olivenöls sind geprägt von frischem Gras, Artischocke, Tomatenblatt, Rucola und frischen grünen Kräutern.

Aufbewahrungsbedingungen

Bewahren Sie Ihr Olivenöl an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort auf. 

Öffnen des Kugelverschlusses

Nach dem Öffnen des Deckels Ihrer Olivenölflasche schütteln Sie die Flasche mehrmals, während Sie sie nach unten halten, und klopfen Sie leicht mit Ihrer Hand auf den Boden. Ihr Öl wird dann leicht ausfliessen.